glögijuustokakku + viikonloppu










Heipparallaa kaikille! Se iskee aina loman jälkeen. Muutaman päivän tyhjyyden tunne, kun olet saapunut kotiin. Fyysisesti olet kotona mutta mielesi on vielä jossain aivan muualla. Konemaisesti tyhjäät matkalaukut, laitat likaiset vaatteet pesukoneeseen ja järjestelet tavarat paikoilleen. Ajatus, että loma on ohi hiipuu mieleen vääjäämättömästi ja lamaannut muutamaksi päiväksi. Onneksi arki rullaa ja normipuuhastelut saavat mielen kirkastumaan. 

Tänään aloitin jo pienet joulupuuhastelut. Inspiraation tähän kakkuun sain viikolla, kun vietin pikkujoulua yhdessä ihanien naisten kanssa. Ystäväni Hilkka oli hankkinut glögijuustokakun meille jälkiruuaksi. Pieni sisäinen kakkumaakarini halusi kokeilla omaa versiota glögijuustokakusta tutulla blogireseptillään. 







Glögijuustokakku

150g ruskeita piparkakkuja
75g voita

2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
2 dl mascarpone 
1 dl tomusokeria
2 rkl tummaa glögiä
2 tl piparkakkumaustetta
5 liivatelehteä
3 rkl kiehuvaa vettä

Glögikiille
3 dl tummaa glögiä
3 liivatelehteä
3 rkl kiehuvaa vettä




Murskaa piparkakut, sulata voi ja lisää murusiin. Vuoraa n. 20 cm:n kokoinen irtopohjaisen kakkuvuoan pohja leivinpaperilla. Painele piparkakkuseos pohja päälle ja paista pohjaa 175-asteisessa uunissa n. 7 minuuttia.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi, lisää mascarpone, tomusokeri, glögi sekä piparkakkumauste joukkoon ja vatkaa tasaiseksi. 

Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja liota liivatelehdet keihuvaan veteen. Kaada juokseva, tasainen liivateseos täytevaahtoon ja sekoita. Kaada täyte piparkakkupohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa ainakin vähintään pari tuntia.

Valmista  glögikiille hyytyneen juustokakun päälle liivatteen (3kpl) avulla. Lisää liivatemassa glögin joukkoon. Kaada seos hyytyneen kakun päälle. Laita kakku jääkaappiin  pariksi tunniksi hyytymään. Anna kakun hyytyä rauhassa ja mieluummin vaikka yön yli.

Koristele glögikakku valkosuklaaraasteella ja joulukarkeilla.







Voikun tulikin tämän kakun myötä jo ihanasti ensimmäinen annos joulufiilistä. Glögikakun makumaailma toi ihan joulun kielen päälle. Laiton piparkakkumaustetta vähän reilummin kakkuun. Vaihtoehtoisesti voit käyttää myös kardemummaa mausteena. Joulumausteet antavat aina oman pikantin makunsa tähän vuodenaikaan. 

Ensi viikolla alan pukemaan myös kotiani jouluun. Näin pimeän aikaan on kiva fiilistellä jouluvaloilla ja tunnelmoida kynttilöillä. Sunnuntain joulupuuhastelut pyyhkivät pois lopullisesti mielestä loman loppumisen tunnelmat. Kaikki tämä on kuitenkin sitä ihan normaalia elämänkulkua. Nyt olo on rentounut ja energinen hyvin vietetyn loman jälkeen.



Lämpöistä ja rentoa tulevaa viikkoa 💗


-tuulanneli





12 kommenttia

  1. Houkuttelevan näköinen kakku! Tätä haluaisin kokeilla, mutta mitä glögiä olet käyttänyt?
    Terkuin Marianne

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei,

      Minulla oli ihan tumma perusglögi Valiolta. Tässähän voi käyttää ihan mitä vain itse haluaa ;)

      Kivaa viikkoa Marianne :)

      Poista
    2. Kiitos neuvoista. En juo kovinkaan paljon glögiä, mutta tässä muodossa varmaan maistuu ;). Mukavaa viikkoa sinullekin. Terkuin Marianne

      Poista
  2. Todella kaunis kakku. Tällaisen voisin yllätykseksi tehdä äidilleni jouluaatoksi.
    Ihanaa sunnuntai-iltaa sinulle <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Outi :)

      Eilen oli todella kiva jo fiilistellä vähän joulua! Tämä on varmasti kiva yllätys lahjaksi.

      Kivaa alkanutta viikkoa Outi :)

      Poista
  3. Kiitos Tuulanneli tästä ihanasta ohjeesta. Menee kokeiluun!
    Mukavaa alkavaa viikkoa ja rapsuja Hansille.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Marjo :) ja Hans kiittää rapsutuksista!

      Poista
  4. Oi nam, minkänäköinen kakku! Pitääkin miettiä jos jouluksi tällaisen vääntäisi. :p

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tästä kakusta tuli niin joulun maut mieleen ja combo oli loistava!

      Suosittelen kokeilemaan!

      Poista
  5. Kaunis kakku, jossa vaarmasti joukuinen maku.

    En ole päässyt vielä lainkaan joulutunnelmaan. Pitänee varmaan aloitella tällaisilla joululeipomuksilla nostamaan fiilistä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Tuuli :)

      Minulla tämä oli muuten eka kerta, kun aloitan joulupuuhastelut jo näin aikaisin.

      Kakusta tuli kyllä kivat joulumoodit!

      Poista
  6. Viime jouluna tein tuon kakun, ehkä pitää tehdä täksi jouluksikin. Mitkä sen jouluisemmat maut ovatkaan kun glögi ja piparkakku!

    VastaaPoista

Koska te lukijat ja vuorovaikutus teidän kanssa on bloggaamisen
mukavampia puolia, kommentoi ja esitä kysymyksiä.

Otan ilomielin vastaan palautetta.

Professional Blog Designs by pipdig