Vegeä ja kvinoa-kasvismuffinit







Olen tutustunut todella mielenkiintoiseen kirjaan nimeltään Vegeä - liikkujan kasvisruokaa. Kirjan ruokaohjeet on laatinut pitkän linjan vegetaristi Linda Kovanen, jolla on kotitalousopettajan, ravintovalmentajan ja liikunta-alan koulutus. 

Kirjan ruoka-ohjeet on suunniteltu tukemaan liikunnallisesti aktiivisen henkilön elämäntapaa. Tästä kirjasta löydät vinkit mm. ruokailujen ajoittamiseen harjoituspäivinä sekä ohjeet miten syödä riittävästi ja monipuolisesti. Näillä herkullisilla ohjeilla on helppo lisätä kasvisruokapäiviä myös meidän sekasyöjien arkipäivään.



Olen löytänyt monta mielenkiintoista ohjetta tästä kirjasta ja samalla ruuanlaittoon on tullut mukaan minulle ihan uusia ruoka-aineita. Sunnuntain brunssille tein herkullisia kvinoa-kasvismuffineja.

150g kvinoaa
1 tl suolaa
1 punainen paprika
2 kananmunaa
2 kananmunan valkuaista
2 rkl aurinkokuivattuja tomaatteja
100g fetajuustoraastetta
oreganoa, mustapippuria
koristeluun kirsikkatomaatteja ja auringonkukansiemeniä

Huuhtele kvinoaa hetki juoksevan veden alla ja keitä se suolalla maustetussa vedessä n.15 minuuttia. Valuta ja jäähdytä.

Pilko paprika kuutioiksi, vatkaa munien rakenne rikki kulhossa ja lisää joukkoon mausteet, aurinkokuivatut tomaatit ja juustoraaste.

Lisään kulhoon kasvikset ja kvinoa. Jaa seos muffinivuokiin ja asettele pinnalle koristeet. Paista 200 C n. 25 minuuttia, kunnes massa on hyytynyt. 

                                                                                                        Resepti Linda Kovanen





Näistä kasvismuffineista tuli kerta heitolla suosikkejani. Alkuperäisessä ohjeessa oli mukana myös pinaattia mutta itse pidän enemmän aurinkokuivattujen tomaattien mausta. Ehkä seuraavalla kerralla kokeilen pinaattia. (Pinaattia oli ohjeessa 50g.) 

Mikäli olet kiinnostunut energisoivasta kasvisruuasta, niin tässä on kiva joululahjavinkki. Harvoin on eteeni tullut keittokirjaa, joka inspiroi kokeilemaan kaikkea mitä kirjasta löytyy. Kirjassa on käytetään niitä raaka-aineita, joita olen kiinnostunut tällä hetkellä lisäämään omaan ruokavalioon. Tulen varmasti palaamaan useasti tämän kirjan ohjeisiin jatkossakin. (vähän omia muunnoksia tehden.)


-tuulanneli




// Vegeä - liikkujan kasvisruokaa on saatu kustantajan readme.fi arvostelukappaleena //




12 kommenttia:

  1. Näyttääpä hyvältä! Kesällä kasvisruokaideoita tuntuu tulevan ihan itsestään, mutta näin etenkin talvella on kiva löytää uusia reseptejä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Lumo :) tykästyin itse tähän ja kirja on täynnä todella kivoja ohjeita.

      Hoidetaan tämä joulu ensin pois ja sitten tammikuussa kevennetään!

      Poista
  2. Näyttää kyllä todella hyvältä nuo muffinssit.
    Ihanaa joulukuun ensimmäistä päivää sinulle <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiito Outi :)

      Oikein kivaa joulukuun alkua myös sinulle!

      Poista
  3. Hyvältä näyttää ja kuulostaa! Ja mulla on aina kvinoaa ja pinaattia vakiona varastossa, joten näihin ruokiin saattais löytyä aineksetkin ilman, että pitää lähteä kauppaan (joka yleensä tappaa sen ruuanlaittoinnon, eikä enää kauppareissun jälkeen huvitakaan...)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moikka Annukka :)

      ehdottamasti kannattaa kokeilla! Pakastin nämä muffinit ja nyt on kiva ottaa yksi sillöin tällöin kahvin kanssa!

      Poista
  4. Hyvä vinkki, kiitos. Lisäänkin teoksen mun kirjatoivelistalle, jospa se löytyisi lahjapaketista jouluna. Olen yhä useammin kaivannut kasvisruokaa ja uudet reseptit ovat tervetulleita. Muffineihin taitaa olla aineksetkin valmiina, joten niitä voisinkin kokeilla jo viikonloppuna.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heippa Belladonna :)

      Tämä kirja kannattaa kyllä hankkia! Itse olen kanssa selannut into piukassa kirjaa ja minulla on monta reseptiä suunnitelmissa kokeiluun. Kuten tuossa Lumolle vastailin, niin ensin hoidetaan tämä jouluhässäkkä pois ja sitten alkaakin tammikuu!

      Poista
  5. Tätä ohjetta ehdin jo odottaa. Kiitos!

    VastaaPoista
  6. Moi! Kiva kuulla, että pidät kirjastani! Uusimpia reseptejä ja muita kirjoituksiani mm. ravitsemuksesta voi lukea blogistani www.vegetreenari.fitfashionfi. Terkuin,Linda

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heippa Linda :)

      Todella kiva tutustua :) Kävinkin jo kurkkaamassa blogiisi ja liityinkin heti lukijaksi.

      Blogisi on juuri sellainen, jota olenkin jo pidemmän aikaa etsinyt!

      Kivaa joulukuun jatkoa :)

      Poista

tuulannelin blogi on rakkautta elämään, vaatteisiin, kauneuteen, koruihin
ja arjen pieniin ihaniin asioihin ympärillämme. Aikuisen naisen lifestyleblogi.

Tervetuloa mukaan viihtymään!

Koska te lukijat ja vuorovaikutus teidän kanssa on bloggaamisen
mukavampia puolia, kommentoi ja esitä kysymyksiä.

Otan ilomielin vastaan palautetta.

Follow @ Instagram

Back to Top