herkulliset karpalo-vaniljamuffinit









Tänään vuorossa herkulliset karpalo-vaniljamuffinit. Minulla on aina tapana ostaa karpaloita näin joulun alla. Kirpeät karpalot ovat todella terveellinen herkku ja ne antavat kivan lisän näihin muffineihin. Lisäsin tähän perusmuffinitaikinaan vaniljajogurttia, joka tuo taasen kivaa pehmeyttä taikinaan sekä ihanan vaniljan aromia. Reseptistä tulee noin 16 muffinia.

5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ tl ruokasoodaa
½ tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
0,5 dl sulatettua voita
1,5 dl sokeria
1 prk vaniljajogurttia
2 kananmunaa
3 rkl öljyä
3 rkl maitoa
2,5 dl karpaloita

Koristeluun; vaahtoutuva vaniljakastike

Sekoita kulhossa kuivat aineet; jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri, ruokasooda ja suola keskenään.
Sekoita toisessa kulhossa sulatettu voi, sokeri ja jogurtti keskenään ja lisää kananmunat sekoitten joukkoon.

Lisää kuivat aineet maidon ja öljyn kanssa sekä loput aineet keskenään. Sekoita. Lisää lopuksi karpalot taikinaan. Jaa taikina muffinivuokiin.

Paista muffineja 16-18 minuuttia 200 asteisessa uunissa.

Koristele jäähtyneet muffinit vaahtoutuvalla vaniljakastikkeella ja päälle muutama jäinen karpalo.



Karpalomuffinit maistuvat mielestäni parhaimmillaan seuraavana päivänä, kun maut ovat ehtineet tasaantua. Toinen karpaloherkku meidän perheessä on lämmin kinuskikastike jäisillä karpaloilla. Nam nam nam. 


-tuulanneli



//reseptin olen löytänyt netistä vuosia sitten ja muokannut sitä //







8 kommenttia:

  1. Näyttääpä kyllä niin hyviltä. Mun miehellä on muffinsi-addiktio, Marokossa syövät usein makeaa aamupalalla, täällä ne leivokset on korvannut muffinseilla :)
    Ihanaa torstaita!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tämä ovat meidän perheen suosikkiresepti. Minä olen kyllä meidän perheessa ainut, joka on heikkona karpaloihin mutta perheen miehille teen ilman karpaloita näitä muffineja :)

      Poista
  2. Nyt on kyllä herkullisen näköisiä muffinsseja. Karpalot antavat niihin varmasti ihanan kirpeän vivahteen.

    VastaaPoista
  3. Onpa herkullisen näköisiä. Itse pidän myös karpaloiden kirpeydestä. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tätä reseptiä kannattaa kyllä kokeilla :)

      Poista
  4. Karpalomuffinit uunissa :)) Kiitos ohjeesta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oleppa hyvä, toivottavasti onnistuvat ja maistuvat!

      Poista

tuulannelin blogi on rakkautta elämään, vaatteisiin, kauneuteen, koruihin
ja arjen pieniin ihaniin asioihin ympärillämme. Aikuisen naisen lifestyleblogi.

Tervetuloa mukaan viihtymään!

Koska te lukijat ja vuorovaikutus teidän kanssa on bloggaamisen
mukavampia puolia, kommentoi ja esitä kysymyksiä.

Otan ilomielin vastaan palautetta.

Follow @ Instagram

Back to Top